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03-04-2023
Linha de produção de proteína, equipamento de produção de carne vegetariana
A proteína de soja é um produto de proteína com um material de fibra muscular semelhante feito por um novo processo usando proteína isolada da soja como matéria-prima básica. Após a solidificação na linha de produção de proteína escovada, possui características organizacionais unificadas e estrutura organizacional específica. A adição de 10-20% de proteína escovada aos produtos cárneos pode substituir a carne bovina e suína, além de não prejudicar a qualidade do produto, reduzir os custos de matéria-prima e evitar que a carne encolha, tornando-a mais nutritiva.
