Características da Linha de Processamento de Proteína de Soja
Características da Linha de Produção de Proteína de Soja
1. A proteína da seda da soja é produzida usando a tecnologia de extrusão de parafuso duplo. Este método usa um novo tipo de máquina de sopro de alimentos por extrusão de parafuso duplo, cujos parafusos são projetados com uma combinação de parafusos; O barril também é do tipo de dois estágios, com cada barril controlado individualmente para temperatura, e o barril é equipado com um sistema de refrigeração de circulação de água totalmente automático que pode controlar com precisão a temperatura; O sistema operacional do computador adota um sistema de monitoramento inteligente centralizado com tela de toque PLC, e vários parâmetros durante o processo de produção podem ser definidos automaticamente, tornando-o conveniente, rápido e preciso para controlar. Farelo de soja de baixa temperatura, isolado de proteína de soja, pó de glúten e outras matérias-primas importantes são transportados à força em uma extrusora de parafuso duplo, misturados e homogeneizados, triturado e pré-moldado, cortado e derretido, cozido no vapor e amadurecido, desinfetado em alta temperatura e moldado para produzir tecido de fibra dúctil camada por camada, que por sua vez produz produtos alimentícios de proteína de seda de soja com textura e sabor de carne semelhantes, alta tenacidade e alto resistência ao desgaste; De acordo com as diferenças nos moldes de extrusão e equipamentos auxiliares, cilindros, blocos, folhas, tiras, grânulos, pudim de leite, migalhas e outras formas devem ser produzidos e fabricados separadamente; A proteína de desenho de seda produzida por este tipo de extrusora de dupla rosca tem as características de boa absorção de umidade e retenção de óleo, boa adaptabilidade de sabor e resistência ao calor, por isso pode ser amplamente utilizada em produtos de carne, fast food, alimentos congelados, recheios, tempero de macarrão instantâneo, etc., e também pode ser transformado em lanches de tofu seco e pratos vegetarianos com sabores diferentes. A linha de produção de proteína da seda é um conjunto completo de linhas de produção totalmente automáticas, incluindo mistura de matérias-primas, moldagem por extrusão, tratamento de secagem, refrigeração e outras instalações, e equipada com linhas de produção com diferentes rendimentos de produtos.
2. Configuração do equipamento de produção:
Mixer→Rosca Transportadora→Extrusora de rosca dupla→Máquina de corte→transportador→Forno recíproco multicamada automático→Transportador de resfriamento
3. Características da extrusora de rosca dupla:
Exibição do sistema de controle da tela sensível ao toque, precisa e conveniente
Sistema de transmissão de conexão direta entre motor e redutor, com baixa perda de energia
Os rolamentos NSK e SKF são selecionados com forte capacidade de rolamento
O barril está equipado com equipamento de injeção de água, mais integrado às matérias-primas e aos padrões de qualidade
Material do parafuso W6Mo5Cr4V2, resistência HRC≥62, resistente e durável
Parafuso de combinação, que pode ser combinado de acordo com diferentes materiais e produtos
4. Âmbito de aplicação da Proteína de Soja:
Aplicação em salsichas e embutidos: Devido às suas propriedades de seda, absorção de umidade e óleo e boa flexibilidade de seus tubos de fibra, a proteína de seda de soja é utilizada em produtos cárneos para reduzir a perda de água e vazamento de gordura durante o processo de produção. O produto é refrescante e não gorduroso, o que aumenta a volúpia e a riqueza do produto, aumenta o teor de proteína do novo produto e melhora sua qualidade. Aplicação em bolinhos de carne de arroz ultracongelados: a proteína de soja escovada pode aumentar a resistência e o sabor das almôndegas e pode reduzir a quantidade de carne usada nas almôndegas. Outros materiais auxiliares da geleira podem ser transformados em uma espécie de alimento com alto teor de proteína, baixo teor calórico e baixo colesterol,
