Perspectivas de desenvolvimento da linha de produção alimentar de proteína de soja
O alimento proteico de soja, por ser semelhante à carne desfiada e também poder ser utilizado como refeição nutritiva, é muito popular e tem boas perspectivas. A procura por linhas de produção de proteína de soja está a aumentar e os produtos produzidos apresentam certos benefícios para a saúde humana.
A principal característica desse tipo de alimento é ser benéfico à saúde. Alimentos proteicos de soja trazem certos benefícios à saúde do corpo.
Equilíbrio nutricional.
Qualidade natural. Esta é uma matéria-prima natural e geralmente não contém aditivos artificiais.
Fácil de consumir.
As perspectivas de aplicação no mercado dos alimentos proteicos de soja incluem a adição de vários nutrientes aos alimentos proteicos de soja através de uma extrusora de rosca dupla, tornando-os ricos em vários nutrientes exigidos pelo corpo humano. Com o desenvolvimento da economia, a melhoria dos padrões de vida e a aceleração do ritmo de vida,
A proteína do tecido da soja é feita principalmente de farelo de soja, farelo de amendoim ou proteína isolada de soja. Tem alta nutrição e é amplamente utilizado em comida vegetariana, produtos amargos de lazer, produtos de macarrão quente picante, pratos de hotéis e restaurantes, sala de jantar central, fast food de catering, panela quente, churrasco, produtos de carne refogada, almôndegas de alta qualidade, ultracongelados bolinhos, pãezinhos recheados no vapor, etc. Possui as seguintes características:
1. Após serem expandidas pela extrusora, as moléculas de proteína são reorganizadas ordenadamente, com uma estrutura de tecido na mesma direção, semelhante ao tecido oco da carne, resultando em excelente retenção de água e sensação de mastigação;
2. Após o processamento sob alta temperatura, alta umidade e alta pressão de curto prazo, as substâncias nocivas do peso seco (como inibidor de tripsina, urease, saponina e hemaglutinina) contidas na soja foram eliminadas, melhorando a capacidade do corpo humano de absorver e digerir proteínas, aumentando significativamente o seu valor nutricional;
3. Durante a baforada, devido à rápida descompressão e explosão na saída, o mau odor da soja pode ser removido e a produção de gás da proteína da soja após o consumo pode ser reduzida;
Como fabricante profissional de equipamentos para alimentos tufados, estamos comprometidos com o desenvolvimento e produção de processos e equipamentos de extrusão para alimentos tufados nos últimos anos. Em conjunto com instituições de pesquisa científica relevantes, formamos um fornecedor de soluções de alimentos tufados que integra indústria, academia e pesquisa. De acordo com as necessidades do cliente, podemos fornecer soluções personalizadas que atendam às necessidades reais de produção e realizem projetos chave na mão para equipamentos de produção de alimentos tufados
