Linha de produção de carne de proteína extraída de alta umidade
Linha de produção de carne de proteína extraída de alta umidade
A linha de produção de carne com proteína extraída de alta umidade usa proteínas baseadas em trabalho, como isolado de proteína de soja, proteína de ervilha e proteína de trigo como as principais matérias-primas de acordo com a demanda. Utilizando o processo de extrusão e amadurecimento, produz produtos cárneos proteicos à base de vegetais com alta tenacidade, ricos em fibras em camadas e semelhantes aos produtos cárneos. O sistema de moldagem por extrusão de parafuso duplo especialmente projetado envia o produto em forma de folha e o corta em forma; A linha de produção adota um sistema de alimentação dupla sólido/líquido para atender a produção de proporções precisas de vários materiais e aditivos; A unidade backlog da extrusora dupla rosca adota uma rosca modular especialmente combinada, com detecção de pressão dinâmica e um sistema de controle de temperatura independente de vários estágios para garantir um controle de temperatura preciso; O principal material de toda a linha é o aço inoxidável 304 de qualidade alimentar, e peças especiais como parafusos de extrusão, cortadores e outras peças de reposição são processadas e produzidas em aço especial de alta resistência para uso no corpo humano em Wuhan; Esta linha de produção tem um alto grau de automação, qualidade estável do produto, produção contínua (não menos que 72 horas de produção contínua podem ser alcançadas), sem desperdício e baixo consumo de energia;
High moisture drawn protein products have a wide range of applications, as they are similar to shredded meat and can also be used as nutritional meals, and are deeply welcomed by people. The taste and state are close to the aroma of meat, and are being accepted by more and more consumers because they are similar to shredded meat and can also be used as nutritious meals. They are deeply welcomed by people. The demand for high humidity brushed protein products is increasing, and the products produced have certain advantages for human health.
The equipment configuration of the high humidity wire drawn protein product production line and the characteristics of foods processed through the high humidity wire drawn protein product production line,
Configuration of the production line for high humidity brushed protein products:
Powder mixer → Screw conveyor → Double screw extruder → Air blower → Five layer electric oven → Cooling conveyor → Air blower → Finished product silo
What are the characteristics of the tissue protein production line after processing
1. After being expanded by a extruder, the protein molecules are rearranged in order, with the same directional tissue structure, similar to the fleshy, porous tissue, and therefore have excellent water retention and chewing sensation;
2. After processing under short-term high temperature, high moisture, and high pressure, the dry weight harmful substances (trypsin inhibin, urease, saponin, and hemagglutinin) contained in soybeans are eliminated, and the human body's ability to absorb and digest protein is improved, with a significant increase in nutritional value;
3. Soybean tissue protein has a good oil retention property, and the food made with it is clean and not greasy;
4. Easy to use, soak in room temperature water for 30 minutes, and then add to make various foods;
5. Soybean tissue protein does not contain cholesterol, which can be safely consumed by people with cardiovascular disease;
Soybean tissue guarantee is an ideal plant protein that contains eight essential amino acids for the human body.
Advantages of tissue protein production line:
1. The shape of the product is regular, and the product fragmentation rate is low
2. High water recovery rate and water retention rate of processed products
Rich in fiber, with good elasticity and toughness, and a chewy feeling more like meat
4. No beany smell, no bad smell, and the processed products are among the same high-quality products in China
5. Introduzir tecnologia de linha de produção europeia avançada e combinar a experiência da própria indústria da empresa e a transformação de tecnologia independente para garantir a qualidade estável do produto e a operação confiável do equipamento
